PommedeTerre

前菜盛り合わせ

1人前　1,000円

一つひとつ丁寧にお作りする前菜を盛り合わせにしてご提供いたします。彩り鮮やかに仕上げ、見た目にも愉しめるワンプレートに。少しずつ味の違いをご堪能いただけます。2人前以上のご注文の場合、一皿に人数分を盛らせていただきます。

※写真は2人前です。

じゃが芋のクリームグラタン

700円

月山高原の野菜農場 叶野さんから直送で仕入れるじゃが芋「はるか」に、生クリームと牛乳、チーズを合わせたシンプルなグラタン。
加えるチーズは独特のクセと濃厚な味わいのブルーチーズと、ミルキーでコクのあるグリュイエールチーズからお選びいただけます。それぞれ選ぶチーズによって味が変わるのも面白いところです。

庄内豚の田舎風テリーヌ

750円

庄内地方でのびのびと育った豚の首部分のお肉と鶏レバーを合わせたコクのあるテリーヌ。
隠し味には、庄内産の椎茸の旨味をきかせています。
フランスの田舎で愛されるようなシンプルな味わいです。

庄内豚ロース肉の低温調理

1,200円

“幻の豚”と呼ばれている希少な品種「金華豚」。
素材の良さを閉じ込めるように、低温でじっくり火を通し、
しっとりやわらかな食感に仕上げています。
お肉の持つ旨味を更に引き立てる、
日替りのソースにてお愉しみいただけます。

牛ハラミ肉のステックフリット

1,500円

ステックフリットとは、ステーキとフライドポテトのこと。
フランスの国民的料理です。
牛ハラミは、シンプルにブラックペッパーと塩で味を付け、
さっぱりとした風味のステーキに。
噛めば噛むほど美味しさが増す味わいは、赤ワインとの相性抜群です。

バスク風チーズケーキ

600円

食後のデザートには、表面はこんがりと、
中はとろとろに焼き上げたバスク風チーズケーキをどうぞ。
その濃厚な風味に、虜になる方続出です。
スイーツの甘みと焼き目の香ばしさがワインによく合います。

特別プラン

ご予算やご用途に合わせて、団体向けの特別プランをご用意可能です。3,000円～、4,000円～、8,000円～と、幅広く対応しております。それぞれ基本的には6品で構成させていただいています。詳しくは気軽に当店までお問い合わせください。
※価格は税抜き表記です。

レオン・バルディガル レ・コリン

3,000円

さっぱりとした味わいのハラミ肉には、赤ワインもさっぱりとしていてスパイシーなものを。口当たりが良く飲み進めやすい味わいですので、ぜひステーキと一緒に豪快に愉しんでください。

スペイン料理に合わせるなら

エウケニ チャコリ

4,000円

月山ワイン ソレイユ ル ヴァン

4,000円

ピルピルのオリーブオイルの香りと、ワインの爽やかな香りがよく合います。
ほのかな酸味が、まったりとしたソースの余韻をすっきりとまとめてくれます。

WAKAZE LUNA

5,000円

鶴岡の日本酒と合わせて、地元の味をとことん愉しめる組み合わせがおすすめ。
日本酒の米の甘みやフルーティーな香りが、金華豚のナッツのような甘みを感じる脂身とよく合います。

ハンガリー ボールフォーラス

5,000円

苺やキャラメルのような香りが特徴の甘口赤ワインが、スイーツの甘さと相性抜群。
特にバスク風チーズケーキの焼き目の香ばしさと赤ワインのタンニンの芳醇さが合わさり、お互いの旨みを引き出し合います。

ビルバオ風ジントニック

900円

常連の方に好評なのが、〆のジントニック。
国産のジン3種類を含む4～5種類の中から、お好みのジンをどうぞ。
また、オレンジの皮をベースにライムとレモンをふんだんに使用し、柑橘系の爽やかな香りをプラスした味わいが人気の秘訣です。
ぜひ、お食事を締めくくる最後の一杯としてお愉しみください。